Beijinho Vegano

Quem disse que não dá para comer doce e ser saudável ao mesmo tempo?

Esta é uma receita de beijinho vegano que é perfeita para quem tem intolerância a lactose ou adora um docinho mas está sempre com peso na consciência na hora de botar o pé na jaca.

Ele não leva leite condensado e ainda tem grão de bico na massa. Quer melhor do que isso?

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de grão de bico

4 colheres (sopa) de óleo de coco

1 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco (usei açúcar demerara porque não sou tão fit assim)

1 xícara (chá) de leite de coco

4 colheres (sopa) de coco ralado

coco ralado para enrolar

Em uma panela antiaderente coloque a farinha e o óleo de coco em fogo baixo e misture bem até formar uma farofinha e começar a dourar.

Adicione o açúcar, o coco ralado e o leite de coco. Misture bem até ficar homogêneo e virar uma massa que se desgruda do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar antes de enrolar.

Bora pra cozinha!

Receita: @marcelofacini 

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