Brigadeiro de Cerveja

Hoje em dia você encontra em qualquer esquina brigadeiros gourmet nos sabores mais inusitados que sua imaginação possa alcançar. Confesso que o meu preferido ainda é o tradicional, mas esta receita de brigadeiro de cerveja está no meu top 5 de brigadeiros.

Para esta receita o importante é utilizar uma boa cerveja, artesanal de preferência. De todas que já utilizei a minha preferida é a IPA, pois tem um sabor bem acentuado. O brigadeiro fica realmente com gosto de cerveja. Quer coisa melhor?

Tirem as crianças da cozinha e bora abrir uma gelada porque esse brigadeiro é pra gente grande.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

350 ml de cerveja IPA (usei Colorado)

Leve a cerveja ao fogo até reduzir pela metade. Deixe esfriar um pouquinho e junte o leite condensado e a manteiga. Volte ao fogo até dar o ponto de brigadeiro e começar a soltar do fundo da panela. 

Eu prefiro colocar em copinhos então tiro do fogo ainda mais molinho. 

Bora pra cozinha!

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