Iogurte de café

Sou uma pessoa viciada em iogurte e por muito tempo fiz em casa o iogurte natural. Bem melhor que que os industrializados e não tem segredo. 

Eu compro o fermento lácteo que vende em supermercado e faço de acordo com as instruções da embalagem. Não precisa ter uma iogurteira, basta colocar em um pote com tampa bem fechada, colocar dentro de um isopor e deixar descansar durante a noite. No dia seguinte é só levar para geladeira.

E descobri que dá para colocar sabor no iogurte! Este que eu fiz é de café e ficou super diferente. Se você é fã de café, recomendo.

Ingredientes:

1 litro de leite

200 ml de iogurte natural

1 colher (sopa) de café solúvel

1/2 caixinha de leite condensado

Ferva 600 ml de leite, junte o café e misture bem até dissolver. Junte os 400ml restantes de leite e misture. Isto serve para deixar o leite na temperatura certa. Por isso juntamos os 400ml do leite em temperatura ambiente.

À parte, misture bem o iogurte com o leite condensado até que estejam homogêneos. Aos poucos vá adicionando o leite ao iogurte, mexendo bem. Coloque em potinhos pequenos com tampa e deixe em uma caixa de isopor durante a noite. No dia seguinte leve à geladeira para gelar.

Bora pra cozinha!

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