Mousse de goiabada com maracujá - Festa Junina

Esta mousse tem uma história. Um dia em um restaurante vi uma sobremesa que me chamou a atenção e perguntei ao garçom o que era. Ele disse que era uma mousse "romeu e julieta". Resolvi experimentar e achei o sabor muito bom, tanto que fiquei comendo, comendo, comendo, até conseguir identificar o que tinha ali para poder fazer em casa. Depois de muito degustar identifiquei o maracujá, bingo! 

E para dar o toque de festa junina é só servir salpicado com uma farofa de paçoca, ou mesmo aquelas farofas prontas para colocar no sorvete. Ainda tentarei fazer mais algumas versões desta mousse, talvez substituindo o creme de leite por requeijão, afinal goiabada combina com queijo. Mas isso é papo para outro capítulo. Aviso aos navegantes: este doce é para aquelas pessoas que gostam de um doce bem doce igual doce de batata doce. Sim, é doce! Sim, eu sou formiga e gosto de doce bem doce. E como em festa junina não pode faltar aquele doce bem doce, hoje temos mais algumas sugestões para fechar a semana com uma festa junina de arrasar. Hoje com as participações do Culinaristico, Comida do Dia e Les choses de cuisine.

Ingredientes mousse de goiabada com maracujá: 

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

200ml de suco de maracujá concentrado (2 maracujás batidos e coados)

300g de goiabada

Bata no liquidificador por alguns minutos o leite condensado, metade do creme de leite e o suco de maracujá até engrossar. Passe para uma travessa e reserve. 

Corte a goiabada em pedaços e reserve alguns para decorar. Leve a goiabada cortada e a outra metade do creme de leite para bater no liquidificador. Não bata muito, deixe alguns pedaços de goiabada aparentes. Misture delicadamente ao creme de maracujá, distribua em pequenas taças ou copinhos e leve para gelar. 

Sirva salpicando paçoca esfarelada ou farofa para sorvete. Decore com pedacinhos de goiabada.

Confira as outras receitas:

Culinaristico: Pipoca de caramelo com cacau
Comida do Dia: Pamonha de forno
Les choses de cuisine: Quentão de vinho tinto servido na maçã

Confira também:

Broinhas de fubá

Bebida de milho quente

Bolo de macaxeira

Bolo de fubá com goiabada

Bolo de doce de leite com castanha do Pará

Curau de milho com tapioca

Sequilhos de limão siciliano