Trufa de chocolate e amigos

Hoje quero falar de amigos, daqueles que te fazem rir, te acompanham nas loucuras, fazem seu dia melhor e moram para sempre num cantinho reservado do coração.

Para isto, resolvi fazer trufas de chocolate. Infelizmente não pude presentear estas duas amigas queridas com trufas, pois com o calor que tem feito e com a distância que viajei para encontrá-las, só chegaria o mingau. 

Esta semana tive o prazer de reencontrar minha amiga Priscila Darre do blog Culinarístico, e encontrar pela primeira vez pessoalmente a queridona Tereza Maranhão do blog Cozinha Perfumada. Este mundo gastronômico já me presenteou com muitos amigos queridos que vou levar pra sempre comigo e só por isso já valeu a pena cada segundo de trabalho para fazer este blog. No encontro desta semana faltaram algumas pessoas especiais, mas certamente outros virão e muitas trufas vão rolar :)

Eu, Tereza Maranhão e Priscila Darre

Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo picado

100ml de creme de leite fresco

2 colhereres (sopa) de água de flor de laranjeira - pode ser substituído por 1 colher (chá) de essência de baunilha

cacau em pó para cobrir as trufas

Ferva o creme de leite (pode ser no microondas) e vá adicionando ao chocolate picado aos poucos e mexendo sempre para derreter o chocolate. Depois do chocolate completamente derretido e incorporado ao creme de leite, adicione a água de flor de laranjeira, mexa bem e leve à geladeira por 30 minutos.

Após este tempo, retire da geladeira, separe pequenas porções com ajuda de uma colher e vá acomodando sobre uma travessa forrada com papel manteiga. Volte à geladeira por mais 20 minutos. 

Você pode deixar as trufas neste formato mais rústico ou colocar uma luva plástica e enrolar na mão. Em seguida passe pelo cacau em pó. 

No calor que tem feito eu deixo elas guardadas na geladeira depois de prontas. 

Coloque em uma caixinha bonitinha e presenteie aquela amiga/amigo que te faz tão feliz ou simplesmente coma tudo e seja feliz!

Minhas amigas também prepararam receitas especiais para celebrar nosso encontro. Quer dar uma espiadinha? Clique nos links abaixo:

Cozinha Perfumada: Bolo de iogurte e canela
Culinarístico: Brigadeiro de cerveja

Bora pra cozinha!